Arroz carreteiro do Borba

🥕 Ingredientes

• 500 g de alcatra bovina
• 3 tomates
• 1 cebola média
• 1/2 pimentão
• 1 xícara de arroz
• 5 dentes de alho
• 1 colher de óleo
• 2 cubinhos de caldo de carne
• 2 colheres de vinagre
• 3 ovos cozidos
• cheiro-verde picado a gosto
• grana padano ralado a gosto
• 1 colher de extrato de tomate
• 2 xícaras de água
• farofa pronta a gosto

👨‍🍳 Modo de preparo

1. 1

   Corte a carne, tomates, cebola e pimentão em cubinhos.

2. 2

   Refogue a carne com fio de óleo e alho até mudar de cor.

3. 3

   Adicione tomate, cebola, pimentão, vinagre, extrato de tomate, caldo de carne, arroz e água.

4. 4

   Deixe cozinhar por aproximadamente 20 minutos em fogo baixo, mexendo de vez em quando, para retirar o arroz do fundo da panela.

5. 5

   Servir acompanhado de ovos cozidos picados, cheiro-verde, grana padano ralado e farofa da sua preferência.

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