Arroz carreteiro

🥕 Ingredientes

• 2 copos de arroz
• 4 copos de água (reserve a água da carne-seca)
• 1/2 pimentão verde grande
• 1 xicará (chá) de milho com ervilha
• 2 ovos cozidos
• 400 g de carne seca
• 100 g de bacon fatiado
• 100 g de calabresa
• 1 tomate grande bem maduro
• 1 cebola grande
• 3 dentes de alho
• pimenta calabresa
• salsa

👨‍🍳 Modo de preparo

1. 1

   Cozinhe a carne-seca em panela de pressão, retire, espera esfriar e desfie

2. 2

   Frite a linguiça e o bacon com cebola na manteiga com azeite até começar a queimar

3. 3

   Junte o alho, linguiça e pimentão picado. Use pouco óleo/manteiga já que a carne, bacon e a linguiça irão soltar óleo.

4. 4

   Adicione a carne desfiada e frite até começar a secar e o o arroz, fritando um pouco

5. 5

   Deixe tudo fritar bem, até começar a secar, adicione o arroz e frite mais um pouco.

6. 6

   Adicione água do cozimento da carne e completar com água fervente.

7. 7

   Adicione milho/ervilha

8. 8

   Misture bem, pois não poderá mexer no arroz depois disto

9. 9

   Espere ferver, cozinhe em fogo baixo até secar o arroz

10. 10

    Decore com salsinha e ovos antes de servir

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