Abobrinha recheada - deliciosa

🥕 Ingredientes

• 3 abobrinhas médias (escolha as mais novinhas - com a casca verde clara)
• 300 g de carne moída
• 2 tomates cortados em cubinhos
• 1/2 cebola cortada em cubinhos
• 3 colheres (sopa) de óleo ou azeite
• 1 dente de alho
• 10 azeitonas sem caroço cortadas em rodelinhas
• Sal a gosto
• Cheiro verde a gosto
• Pimenta-do-reino a gosto
• 300 g de mussarela

👨‍🍳 Modo de preparo

1. 1

   Corte as abobrinhas no meio no sentido do comprimento.

2. 2

   Retire as sementes com uma colher formando uma cavidade (onde será colocado o recheio) e cozinhe no fogo alto com água e sal até ficar com uma consistência de nem muito mole e nem dura.

3. 3

   Em uma panela coloque o óleo ou o azeite e refogue o alho até ficar douradinho, em seguida coloque a cebola e espere que ela fique transparente, coloque a carne e refogue até ficar bem soltinha.

4. 4

   Em seguida coloque o tomate, a azeitona a pimenta e o sal.

5. 5

   Aguarde até o tomate desmanchar e reserve.

6. 6

   Arrume as abobrinhas em uma assadeira (não precisa untar), preencha as cavidades com a carne refogada e cubra com 2 fatias de mussarela cada.

7. 7

   Leve ao forno médio até que o queijo derreta.

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