🥕 Ingredientes
- 500 g de macarrão próprio para yakissoba
- 500 g de carnes (alcatra, filé defrango) tudo em tiras
- 100 g de acelga
- 100 g de talos de salsão
- 100 g de cenoura
- 100 g de brócolis
- 100 g de cebola
- 100 g de broto de bambu
- 100 g de broto de feijão
- 100 g de vagem
- 200 g de repolho
- 100 g de champinhom
- 12 ovos de codorna cozidos
- 1 tabletes de caldo de carne
- 3 colheres (sopa) de shoyu
- 3 dentes de alho
- 2 colheres (sopa) de saquê(opcional)
- 1 pitada de ajinomoto/óleo de gergelim
- 1 pitada de açúcar
- Amaciante para carne
- 3 xícaras (chá) de caldo de carne
- 1 colher (sopa) rasa de sal
- 2 colheres (sopa) de shoyu
- 2 colheres (sopa) de amido de milho
👨🍳 Modo de preparo
0 de 10 passos concluídos
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Cozinhe o macarrão em bastante água fervente, com azeite sal e 1 tablete de caldo de carne.
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Quando estiver completamente frio, salpique um pouco de sal, frite em um wok ou em uma frigideira com um pouco de óleo (de gergelim ou de sua preferência) para 3evitar que grudem.
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Corte as carnes em fatias e tempere.
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Corte as verduras e os legumes.
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Esquente um wok ou uma frigideira grande, coloque o óleo e frite as verduras e os legumes (primeiro os mais duros).
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Retire e reserve.
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Coloque mais um pouco de óleo e frite as carnes.
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Misture todos os ingredientes do caldo do yakisoba e ferva rapidamente.
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Em uma travessa ou em prato individual, coloque: macarrão frito; legumes e verduras; carnes;
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Coloque os ovos de codorna, caldo, respingando um pouco de óleo de gergelim, se desejar.
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