Xinxim de camarão a moda catarinense

🥕 Ingredientes

• 1 kg de camarão descascado
• 1 cebola media
• 1 tomate grande
• 1 colher de sopa de oléo
• 1 1/2 colher de chá de tempero pronto
• 1 tablete de caldo para peixe ou aves
• 2 folhas de louro
• cominho a gosto
• pimenta do reino a gosto
• 1 1/2 colher de chá de colorífico
• 1 colher cheia de sobremesa de sal
• 1 lata de molho braco pronto
• 1 lata de creme de leite sem soro
• 15 fatias de queijo mussarela aproximadamente

👨‍🍳 Modo de preparo

1. 1

   Tempero o camarão cru com sal e reserve.

2. 2

   Em uma panela aqueça o óleo e coloque a cebola para refogar.

3. 3

   Quando a cebola estiver bem refogada, adicione o tomate e deixe cozinhar em fogo baixo.

4. 4

   Deixe aproximadamente uns 2 minutos, acrescente o caldo dissolvido em 1/3 xícara de água fervente.

5. 5

   Adicione os temperos um a um e deixe cozinhar (mas cuidado com o tempero pronto, dependendo a marca, varia a salinidade e a pimenta, adicione aos poucos e prove se está a seu gosto.

6. 6

   Quando o molho estiver bem cozido, adicione os camarões e deixe cozinhar, mexendo de vez em quando.

7. 7

   Quando os camarões estiverem rosados, está pronto.

8. 8

   Caso o molho fique muito ralo, dissolva 1 colher de sopa de maizena em 1/3 de água e misture ao ensopado. Acrescente o molho branco e o creme de leite e misture.

9. 9

   Em uma refratária despeje a metade e cubra com queijo parmesão, adicione a metade restante e cubra com o queijo mussarela restante. Leve ao forno para gratinar.

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