Bacalhau ao forno

🥕 Ingredientes

• 1 e 1/2 kg de bacalhau
• 800 g de batata
• 1 pimenta verde cortada em tiras
• 1 pimentão vermelho cortado em tiras
• 2 cebolas grandes cortadas em fatias
• 2 tomates maduros sem sementes em pedaços
• 100 g de azeitona pretas sem caroço
• Salsinha a gosto
• 3 ovos cozidos
• Azeite para regar

👨‍🍳 Modo de preparo

1. 1

   Deixe o bacalhau de molho de um dia para o outro, troque a água algumas vezes.

2. 2

   No dia seguinte, desfie e reserve.

3. 3

   Em uma panela grande, coloque as batatas, cubra com água e cozinhe por cerca de 20 minutos.

4. 4

   Escorra, corte as batatas em rodelas e reserve.

5. 5

   Em um refratário retangular untado com azeite, faça camadas, começando com os tomates, depois as cebolas, as batatas, o bacalhau, os pimentões, as azeitonas e a salsinha.

6. 6

   Se achar necessário,coloque sal.

7. 7

   Finalize colocando os ovos cozidos cortados em rodelas.

8. 8

   Regue com o azeite a gosto.

9. 9

   Leve ao forno pré-aquecido, por cerca de 50 minutos.

10. 10

    Sirva com arroz branco, salada verde e o vinho de sua preferência.

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