Risoto de camarão

🥕 Ingredientes

• 500 g de arroz arbóreo
• 1 kg de camarão fresco, com casca
• 150 ml de vinho branco
• 1 cebola
• 1 tomate
• 3 dentes de alho
• 200 g de ervilha
• Salsa picada
• 1 pimentão
• 200 g de queijo mussarela
• 160 g de cogumelo picado
• 1 colher de tempero caseiro de ervas
• 1 colher de sal

👨‍🍳 Modo de preparo

1. 1

   Coloque o camarão no fogo, com um pouco de sal, deixe no fogo por 10 minutos, sempre mexendo, retire do fogo e o descasque, reserve a casca.

2. 2

   Para fazer a água para o arroz, bata no liquidificador as cascas com a cabeça, sal, 1 copo de água, peneire e deixe esquentando em fogo baixo.

3. 3

   Em uma panela, frite, a cebola, o alho, o pimentão, acrescente o tomate, o camarão descascado, a ervilha, e o arroz.

4. 4

   Adicione o molho aos poucos sem que cubra o arroz.

5. 5

   Quando o arroz estiver no ponto, acrescente o cogumelo e o queijo.

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