Vatapá sem mistério

🥕 Ingredientes

• 500 g ou mais de camarão médio fresco, descascado (pode usar o camarão congelado, mas não esqueça de que ele rende menos_
• 1 cebola grande
• 1 pimentão grande vermelho
• 1 pimentão grande amarelo
• 2 dentes de alho picadinhos
• 2 xícaras e 1/2 de leite (dê preferência ao desnatado)
• 2 colheres e meia de sopa de farinha de trigo
• 1/2 vidrinho de leite de coco ou a gosto
• Pimenta calabresa ou pimenta malagueta a gosto
• Castanha de caju em pedaços grandes e a gosto
• Essa receita não usa azeite de dendê

👨‍🍳 Modo de preparo

1. 1

   Doure os dentes de alho bem picadinhos em óleo ou em azeite de oliva, em uma panela funda.

2. 2

   Frite um pouco os camarões,já previamente limpos e descascados.

3. 3

   Enquanto os camarões estão fritando,bata no liquidificador a cebola, os pimentões, o leite, o leite de coco e a farinha de trigo.

4. 4

   Não deixe a farinha fazer grumos.

5. 5

   Dose a pimenta calabresa ou a pimenta malagueta ao seu gosto e bata no liquidificador também.

6. 6

   Coloque a mistura na panela com os camarões,em fogo brando, mexendo bem com uma colher de pau, até levantar fervura.

7. 7

   Mexa mais um pouco, por alguns minutos.

8. 8

   Por último, misture as castanhas de caju.

9. 9

   Sirva com arroz branco.

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