Bacalhau econômico

🥕 Ingredientes

• 700 g de bacalhau em lascas
• 3 cebolas médias
• 1 maço de brocolis cozido
• 100 g de azeitonas verdes ou pretas sem caroço fatiadas
• 1 kg de batatas cozidas em rodelas
• 3 ovos cozidos
• Azeite, alho e temperos a gosto

👨‍🍳 Modo de preparo

1. 1

   Dessalgue o bacalhau deixando-o de molho em água na geladeira e troque a água 1 ou 2 vezes.

2. 2

   Escorra o bacalhau e retire o excesso de água. Reserve.

3. 3

   Cubra o fundo de uma panela com azeite e refogue a cebola até que a mesma fique bem macia.

4. 4

   Acrescente o alho, o brócolis e as azeitonas.

5. 5

   Deixe refogar bem para que os sabores se acentuem.

6. 6

   Acrescente o bacalhau em lascas e deixe refogar por uns 10 minutos, até todos os ingredientes se misturem ao caldo que se formará.

7. 7

   Experimente e arrume o sal se for necessário (não esquecer que as azeitonas já são salgadas).

8. 8

   Em um refratário faça uma camada de batatas cozidas, uma de bacalhau e outra de batatas, coloque fatias de ovos cozidos por cima e regue com azeite.

9. 9

   Leve ao forno por 5 minutos para gratinar.

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