Vatapá paraense

🥕 Ingredientes

• 1 kg de camarão seco
• 1 kg de trigo
• 1 frasco de leite de coco
• 3/4 de xícara de azeite de dendê
• 1/2 maço de cheiro verde picado
• 3 dentes de alho
• 1 cebola picada
• pimentão verde a gosto
• pimentão vermelho a gosto

👨‍🍳 Modo de preparo

1. 1

   Limpe bem os camarões e separe as cabeças em uma panela

2. 2

   Em 1 e 1/2 litro de água ferva as cabeças

3. 3

   Em uma panela grande coloque os temperos e o azeite de dendê

4. 4

   Deixe por aproximadamente 1 minuto

5. 5

   Adicione o camarão limpo junto com os temperos e, em seguida, coloque o leite de coco

6. 6

   Bata as cabeças de camarão junto com a água da fervura

7. 7

   Passe as cabeças de camarão pela peneira e adicione a água das cabeças à panela

8. 8

   Quando a panela estiver fervendo, bata o trigo com água e adicione à panela mexendo depressa para não empelotar

9. 9

   Sirva com arroz branco

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