Truta Salmonada com Legumes

🥕 Ingredientes

• 1 truta salmonada de 2 kg aproximadamente
• 2 batatas grandes (picadas em cubos)
• 1 cenoura (picadas em cubos)
• 2 dentes de alho amassados
• 1 colher (café) de alecrim
• 1/2 xícara de azeite de oliva
• Sal a gosto
• Pimenta-do-reino a gosto

👨‍🍳 Modo de preparo

1. 1

   Em uma assadeira abra uma folha de papel alumínio de modo com que possa envolver todo o peixe.

2. 2

   Coloque o peixe sobre o papel aluminio e faça alguns cortes para melhor penetrar o tempero.

3. 3

   alho, sal, azeite, alecrim e a pimenta-do-reino.

4. 4

   Regue o peixe com o tempero, embrulhe-o com o papel alumínio e leve ao forno médio.

5. 5

   Em uma panela com 1 litro de água, cozinhe as batatas e a cenoura por cerca de 15 minutos.

6. 6

   Escorra os legumes, retire a forma do forno e arrume-os ao redor do peixe.

7. 7

   Deixe o peixe e os legumes descobertos do alumínio e volte ao forno por mais 20 minutos aproximadamente.

8. 8

   Abra o forno, vire os legumes e asse por mais 10 minutos.

9. 9

   Sirva com arroz branco.

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