Torta de bolacha com recheio de ganache e mousse

🥕 Ingredientes

• 200 g de bolacha maizena
• 5 colheres (sopa) de manteiga
• 200 g de chocolate branco picado
• 1 lata de creme de leite sem soro
• 1 xicara(cha) de suco de limão
• 1 lata de leite condensado
• Raspas de limão a gosto
• 12 g de gelatina incolor
• 2 claras em neve

👨‍🍳 Modo de preparo

1. 1

   Triture as bolachas no liquidificador, despeje em uma vasilha e misture a manteiga até formar uma farofa úmida.

2. 2

   Forre o fundo e as laterais de uma forma de fundo removível nivelando bem.

3. 3

   Reserve na geladeira enquanto prepara o recheio.

4. 4

   Derreta o chocolate branco no micro-ondas e misture 1/2 lata de creme de leite e a 5metade do suco de limão, mexendo delicadamente formando o ganache.

5. 5

   Despeje sobre a massa e reserve.

6. 6

   Misture o leite condensado, 1/2 lata de creme de leite, o restante do suco e as raspas de limão.

7. 7

   Junte a gelatina dissolvida em 1/2 xícara (café) de água quente e misture bem.

8. 8

   Adicione as claras em neve e misture formando assim a mousse.

9. 9

   Despeje sobre o ganache.

10. 10

    Leve geladeira 2 horas antes de servir.

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