Sopa de Fubá Caipira

🥕 Ingredientes

• 300 g de carne moída
• 5 colheres de fubá
• 1 ovo
• 1 1/2 xícaras de folhas de brócolis picadas
• 4 dentes grandes de alho amassados
• 1 cebola pequena picada
• 2 colheres de sopa de óleo
• 2 litros de água
• 1 cubo de caldo de carne
• Sal a gosto
• Azeite de oliva a gosto

👨‍🍳 Modo de preparo

1. 1

   Em uma panela coloque o óleo e refogue a carne, o alho e a cebola até dourarem.

2. 2

   Acrescente 1,5 litro de água quente, as folhas de brócolis, o cubo de caldo de carne e sal a gosto.

3. 3

   Deixe ferver durante 10 minutos.

4. 4

   Em um recipiente separado, junte 1/2 litro de água fria e as 5 colheres de fubá. Mexa bem até dissolver.

5. 5

   Acrescente o fubá dissolvido na panela e mexa sempre em fogo baixo por aproximadamente 10 minutos, ou até engrossar.

6. 6

   Após engrossar, quebre o ovo e mexa lentamente para não estourar a gema!

7. 7

   Cozinhe por mais 5 minutos.

8. 8

   Sirva com azeite de oliva a gosto!

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