Tortilha baiana

🥕 Ingredientes

• 1 kg e 1/2 de batatas
• 1 calabresa portuguesa cortada em rodelas finas
• 300 g de carne de fumeiro (carne de porco defumada)
• 1 cebola grande cortadela em rodelas e desfiada
• 1 pimentão cortado em rodelas
• 3 dentes de alho picados
• 100 g de bacon cortado em tirinhas
• azeite doce
• 14 ovos

👨‍🍳 Modo de preparo

1. 1

   Descasque e corte as batatas em rodelas .

2. 2

   Frite as batatas no azeite doce até ficarem macias, reserve.

3. 3

   Frite o bacon, a calabresa e a carne de fumeiro, reserve.

4. 4

   No grill (de tamanho grande) coloque uma camada das batatas fritas, por cima as carnes fritas, a cebola, o alho e o pimentão.

5. 5

   Em um recipiente, bata os 14 ovos até espumarem, jogue por cima das camadas, deixe assar ate dourar.

6. 6

   Se não tiver Grill, faca em uma frigideira grande, deixando dourar de um lado, depois vire em outra frigideira para dourar o outro lado.

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