🥕 Ingredientes
- 3 xícaras de farinha de trigo integral
- 4 xícaras de farinha de trigo (e quanto baste para dar ponto)
- 500 g de gordura vegetal
- 1 lata de refrigerante (preferencialmente guaraná)
- Sal a gosto
- Gema para pincelar
- 1 maço de brócolis
- 250 g de bacon
- 250 g de ricota fresca
- 1 pacote de sopa instantânea knorr brócolis com queijo
- 150 ml de água
- Sal e pimenta a gosto
👨🍳 Modo de preparo
0 de 18 passos concluídos
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misture as farinhas de trigo com a gordura vegetal e o sal, formando uma farofa.
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Acrescente o refrigerante, incorporando-o à massa.
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Acrescente, aos poucos, mais farinha de trigo, amassando até a massa soltar da mão e ficar lisa.
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Cozinhe o brócolis até os talos amolecerem um pouco e, após cozido, pique em pequenos pedaços.
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Esfarele a ricota e reserve.
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Pique o bacon tirando a faixa de gordura e frite-o.
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Acrescente o brócolis picado ao bacon e refogue.
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Dissolva a sopa instantânea de brócolis com queijo em 150 ml de água fria, junte ao brócolis e bacon.
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A sopa irá engrossar um pouco o recheio além de dar mais sabor.
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Baixe o fogo e deixe evaporar um pouco da água do recheio.
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Quando a mistura do recheio estiver com pouca água, desligue o fogo e acrescente a ricota esmiuçada.
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Misture tudo e prove o tempero, que pode receber sal e pimenta conforme o gosto de cada um.
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Enquanto o recheio esfria, cubra o fundo e as laterais de uma assadeira com pouco mais de 0,5 cm de massa (não é necessário untar a assadeira).
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Abra um disco de massa, com rolo de macarrão, para que sirva de tampa da torta.
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Esse disco deve ter uma espessura menor que 0,5 cm.
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Coloque o recheio dentro da massa da assadeira e cubra com o disco fino de massa.
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Feche a tampa da torta jogando sobre ela as laterais de massa da assadeira (uma colher é útil nesse trabalho).
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Pincele com gema batida e asse em forno pré-aquecido, a 180°, por aproximadamente 30 minutos.
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