🥕 Ingredientes
- 1 embalagem de mistura para bolo de chocolate
- 3 ovos
- 2 colheres (sopa) de margarina
- 150 ml de leite
- 3/4 xícara (chá) de castanha de caju moída
- 4 gemas
- 1 xícara (chá) de açúcar
- 2 xícaras (chá) de creme de leite fresco
- 1 envelope de gelatina incolor e sem sabor
- 170 g de chocolate branco derretido
- 170 g de chocolate ao leite derretido
- 4 claras em neve
- Para umedecer 1/2 xícara de leite
👨🍳 Modo de preparo
0 de 15 passos concluídos
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Prepare a mistura para bolo, conforme a explicação da embalagem.
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Acrescente a castanha de caju à massa ainda crua.
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Coloque em uma forma redonda untada e enfarinhada.
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Asse em forno médio, pré-aquecido, por cerca de 40 minutos, retire e deixe esfriar.
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Bata as gemas com o açúcar até obter uma gemada esbranquiçada.
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Em um recipiente hidrate a gelatina com 5 colheres (sopa) de água.
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Em uma panela, aqueça o creme de leite e jogue e gemada, mexendo para não empelotar. Volte ao fogo brando, mexendo sempre, até engrossar.
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Desligue, junte a gelatina hidratada e deixe esfriar.
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Divida o creme em 2 partes.
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Em em uma junte o chocolate branco e em outra o chocolate ao leite, incorpore metade das claras em neve em cada metade.
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Coloque o bolo sobre um prato e corte o topo para ficar reto.
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Umedeça com o leite.
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Envolva toda a circunferência do bolo com papel manteiga, com cerca de 8 cm e prenda com fita adesiva.
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Despeje a mousse de chocolate branco sobre o bolo, alise e leve à geladeira por 40 minutos.
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Retire da geladeira e despeje a mousse de chocolate ao leite, alise e leve novamente para a geladeira.
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