Carne de panela ao molho de cerveja

🥕 Ingredientes

• 1,5 kg de paleta bovina
• 1 garrafa pequena de cerveja preta
• 1/2 garrafa de água (pode utilizar a da cerveja)
• 1/2 xícara de cogumelos (cortados em filetes)
• 3 colheres de azeite (caso não tenha, pode utilizar o óleo de cozinha)
• Sal a gosto
• Pimenta do reino
• 1 cebola grande
• 4 dentes de alho descascados e amassados
• Cheiro verde a gosto

👨‍🍳 Modo de preparo

1. 1

   Na véspera do preparo da receita, tempere a paleta com sal a gosto, pimenta-do-reino, a cebola, o alho, cheiro verde a gosto (para facilitar você pode também bater todo este tempero no liquidificador).

2. 2

   No dia, doure a paleta temperada no azeite.

3. 3

   Depois de dourada de todos os lados, acrescente a cerveja preta e a água, tampe a panela de pressão e deixe ferver por aproximadamente 40 minutos, ou até que reste apenas um pouco de molho escuro no fundo da panela.

4. 4

   Não jogue fora o molho, pois pode acrescentar os cogumelos ao molho (deixe ferver por alguns minutos para agregar o sabor da carne).

5. 5

   Depois de cozida, fatie a carne, coloque em uma travessa e cubra com o molho e os cogumelos do fundo da panela.

6. 6

   Sirva com purê de batatas e arroz branco.

❓ Perguntas frequentes

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