Torta de sorvete

🥕 Ingredientes

• Massa
• 3 ovos
• 4 colheres (sopa) de açúcar
• 1 colher (sopa) de mel
• 1/2 xícara (chá) de farinha de trigo peneirada
• 50 g de manteiga
• Recheio
• 250 ml creme de leite fresco
• 250 ml leite
• 1 colher (chá) de extrato de baunilha
• 200 g de açúcar
• 6 gemas
• 1 litro de sorvete de creme
• 2 caixas de morango
• Cobertura
• 400 g de chocolate ao leite picado
• 1 e 1/3 de xícara de creme de leite fresco

👨‍🍳 Modo de preparo

1. 1

   MassaNa batedeira bata os ovos e o açúcar

2. 2

   Adicione o mel e continue batendo até obter um creme firme e claro

3. 3

   Continue batendo, junte a farinha de trigo e a manteiga

4. 4

   Coloque em uma assadeira de 25 cm X 35cm forrada com papel-manteiga

5. 5

   Asse no forno preaquecido a 200º C até dourar

6. 6

   Deixe esfriar e desenforme

7. 7

   RecheioEm uma panela, adicione o creme de leite, o leite e uma pitada de sal

8. 8

   Cozinhe até levantar fervura, desligue, adicione o extrato de baunilha e tampe

9. 9

   Em uma vasilha, bata as gemas com o açúcar até esbranquiçar

10. 10

    Adicione a metade do líquido quente nas gemas e misture com auxílio de um foet

11. 11

    Volte para a panela e cozinhe, mexendo sempre, em fogo baixo até o creme engrossar.

12. 12

    Passe o dedo na colher, se abrir um canal, o ponto está correto

13. 13

    Transfira para uma tigela, cubra com um plástico filme encostando no creme e leve à geladeira até a hora da montagem

14. 14

    Tire o sorvete do congelador e bata na batedeira até ficar cremoso, mas sem derreter

15. 15

    Pique o morango em pedaços, misture ao sorvete e volte ao freezer até a hora da montagem

16. 16

    CoberturaPique o chocolate e coloque em uma vasilha

17. 17

    Em uma panelinha esquente o creme de leite até começar a ferver.

18. 18

    Coloque em cima do chocolate e mexa até derreter todo o chocolate

19. 19

    MontagemCorte a massa em três partes no sentido vertical

20. 20

    Forre uma fôrma retangular do mesmo tamanho dos pedaços de bolo com filme plástico, deixando sobra nas laterais para poder desenformar.

21. 21

    Coloque na fôrma um pedaço de bolo, por cima o sorvete, outra parte do bolo e o recheio

22. 22

    Coloque a última parte do bolo, pressione um pouco com as mãos para moldar no formato da fôrma

23. 23

    Cubra com o creme de chocolate e leve ao freezer no mínimo por 3 horas antes de servir.

⭐ Avalie esta receita

💬 Comentários (0)