Farofa de torresmo para churrasco e festas

🥕 Ingredientes

• 500 g de barriga suína com carne
• 6 dentes de alho amassados
• 2 cebolas grandes
• 1 colher (sobremesa) de açafrão
• 2 maços de coentro frescos e picados
• 1 kg de farinha tradicional
• 6 ovos cozidos e picados
• 300 g de azeitonas picadas e sem sementes

👨‍🍳 Modo de preparo

1. 1

   Retire a gordura da fritura, deixando apenas o suficiente para fritar o alho e a cebola

2. 2

   Frite o alho e a cebola até dourar por completo e acrescente a colher de açafrão

3. 3

   Acrescente a farinha e vá mexendo até que tudo fique misturado e acrescente o coentro picado

4. 4

   Adicione o torresmo, misture tudo e reserve em uma travessa

5. 5

   Já na travessa, adicione os ovos cozidos picados e as azeitonas verdes picadas

6. 6

   Sirva com churrasco, carne assada ou pernil de fim de ano

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