🥕 Ingredientes
- 400 g de bolacha tipo maisena de chocolate
- 200 g de margarina em temperatura ambiente
- 2 latas de leite condensado
- 2 colheres de sopa (rasa) de margarina
- 100 g de nozes trituradas grosseiramente sem moer demais (usei o processador)
- 1 caixinha de creme de leite
- 220 g de chocolate ao leite de boa qualidade
- 1 Lata de creme de leite sem soro (importante que seja creme de leite em lata)
👨🍳 Modo de preparo
0 de 11 passos concluídos
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Triturar a bolacha no liquidificador até ficar uma farinha fina, em seguida juntar a margarina até fazer uma massa uniforme.
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Cubra o fundo e as laterais de uma forma com o fundo removível e leve para assar por cerca de 15 minutos, reserve.
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Coloque em uma panela de fundo grosso o leite condensado, a margarina e as nozes e leve ao fogo, mexendo sempre como se fosse um brigadeiro. É importante que o fogo seja brando.
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Quando estiver com o aspecto de brigadeiro de enrolar (o fundo da panela estiver aparecendo) deixe cerca de dois minutos a mais no fogo sempre mexendo.
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Depois retire a panela da chama do fogão e coloque uma caixinha de creme de leite.
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Misture bem para incorporar na massa e leve novamente ao fogo brando por cerca de um minuto.
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Espalhe esse creme por cima da massa de bolachas que estava reservada.
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Em uma vasilha com borda alta, leve o chocolate picado grosseiramente ao micro-ondas para derreter (o processo poder ser feito em banho maria). Coloque 20 segundos em potência alta, tire a vasilha e mexa com uma colher, repita esse processo quantas vezes for necessário. Aqui no meu micro-ondas faço esse processo de 2 à 3 vezes.
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Com o chocolate derretido uniformemente adicione o creme de leite sem soro e misture muito bem para que o creme de leite se incorpore no chocolate, se necessário utilize um fuê (batedor de claras).
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Essa cobertura deve ser colocada em seguida em cima da torta (ou seja do brigadeiro / creme de nozes).
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Cubra com plástico filme e leve à geladeira por, pelo menos, 6 horas.
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