Torta de escarola light

🥕 Ingredientes

• 1 colher (sopa) de azeite extra virgem
• 1 cebola picada
• 1 dente de alho
• 1 escarola cortada
• azeitona picadinha
• Pimenta calabresa
• 1 copo de requeijão light
• 1 pote de cottage
• sal, orégano, cheiro verde a gosto
• 3 claras e uma gema
• 1 pote de iogurte natural light
• 1 limão
• 4 colheres de farinha de trigo integral
• 4 colheres de farinha de trigo
• 1 colher de fermento
• sal a gosto

👨‍🍳 Modo de preparo

1. 1

   Unte uma assadeira de 25 cm, aproximadamente, com margarina light e farinha.

2. 2

   Em uma frigideira grande aqueça o azeite e doure a cebola e o alho.Junte a escarola e refogue, coloque sal, pimenta, azeitona e reserve, deixando esfriar.

3. 3

   Incline a panela para depois retirar o excesso de líquido.

4. 4

   Bata no liquidificador os ovos, o iogurte, as farinhas, o sal, limão e, por último, o fermento.

5. 5

   Coloque tudo na assadeira untada, depois distribua o recheio já frio, não esqueça de retirar o excesso de líquido da verdura.

6. 6

   Misture o requeijão light com o cottage, cheiro verde e orégano e espalhe por cima do recheio.

7. 7

   Leve ao forno por cerca de 35 minutos ou até dourar.

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