Torta de chocolate da Tia Nana

🥕 Ingredientes

• 4 gemas
• 1 xícara de chá de açúcar
• 4 colheres de sopa de água
• 4 claras em neve
• 1 pitada de sal
• 1 xícara de chá de trigo
• 3 colheres de sopa de chocolate em pó (Não achocolatado)
• 3 colherinhas de chá de fermento de bolo
• 1 sachê de leite condensado (para umedecer a massa depois de assada)
• 200 g de castanhas do Pará
• 200 g de nozes
• 1 sachê de leite condensado
• 1 sachê de creme de leite
• 1 barra de chocolate de 180 g

👨‍🍳 Modo de preparo

1. 1

   Bata as gemas com o açúcar até ficarem espumosas, acrescente as 4 colheres de água, bata até obter uma mistura cremosa.

2. 2

   Adicione o chocolate em pó e as claras batidas em neve (bem batidas em batedeira) com uma pitada de sal, alternadas com a farinha de trigo peneirada com o fermento, sem bater.

3. 3

   Coloque em uma forma redonda de 24 cm de diâmetro, forrada no fundo com papel manteiga e untada nas laterais.

4. 4

   Asse em forno bem quente por 15 minutos.

5. 5

   Após esfriar desforme e abra a massa ao meio com a ajuda de um fio ou faca.

6. 6

   Molhe as duas partes da massa com o leite condensado, o suficiente para ficar bem úmida.

7. 7

   Junte as duas partes e cubra com a cobertura.

8. 8

   Derreta o chocolate em banho-maria ou no microondas, junte metade do creme de leite, misture bem.

9. 9

   Decore com raspas de castanhas e chocolate e pedaços de nozes.

10. 10

    Leve à geladeira.

11. 11

    Pique as castanhas e nozes, leve ao fogo com o leite condensado até começar a soltar do fundo da panela.

12. 12

    Deixe amornar e junte o sachê de creme de leite.

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