🥕 Ingredientes
- 300 ml de leite
- 3/4 de xícara chá de óleo
- 2 ovos
- 2 xícaras chá de farinha de trigo
- sal a gosto (com cuidado)
- 1/2 colher de sobremesa de fermento em pó
- 400 g de linguiça tipo calabresa, sem pele, ralada (em 'fiapos' grandes)
- 250 g requeijão cremoso
- cebola, alho, salsa, azeitonas, tomate e orégano a gosto
- 3 colheres de sopa de óleo ou azeite
👨🍳 Modo de preparo
0 de 14 passos concluídos
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Primeiro coloque os líquidos (leite, ovos e óleo) no liquidificador e bata bem.
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Acrescente aos poucos a farinha de trigo, o sal e, estando o recheio já pronto, o fermento batendo levemente.
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Refogue a cebola e o alho.
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Acrescente a linguiça e vá mexendo até que perceba estar murcha pela fritura (não ressecada).
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Adicione azeitonas e tomates picados.
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Coloque o orégano.
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Por último acrescente o requeijão e misture bem.
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Quando quiser começar a 'ferver' desligue.
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Numa forma média untada, adicione 3/4 da massa preparada no liquidificador (já adicionado fermento).
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Coloque todo o recheio e cubra-o com todo o restante da massa.
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A consistência da massa não é muito firme e na hora de colocar o recheio sobre ela ambos se misturam um pouco, não tem problema.
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Como a linguiça já é bem temperada, é necessário tomar um pouco de cuidado com o sal.
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Eu, particularmente gosto de acrescentar uma pitada de pimenta calabresa. Fica a critério! Assim também com creme de leite logo depois da adição de requeijão.
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Leve ao forno preaquecido a 180ºC por aproximadamente 35 minutos.
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