Torresmo de rolo

🥕 Ingredientes

• 1 copo de cachaça branca
• 2 kg de barriga de porco ou panceta
• pimenta-do-reino a gosto
• sal fino a gosto
• óleo para fritar

👨‍🍳 Modo de preparo

1. 1

   Umideça a barriga de porco com a cachaça branca e deixe descansar por 5 minutos

2. 2

   Tempere os dois lados com pimenta-do-reino e sal a gosto

3. 3

   Enrrole bem apertado com um barbante, como um rocambole

4. 4

   Amarre bem firme, para que não escape

5. 5

   Coloque no forno sem cobrir por 1 hora e 10 minutos a 220° C

6. 6

   Depois de assado, retire do forno e deixe esfriar para cortar

7. 7

   Corte em rodelas e retire o barbante

8. 8

   Aqueça o óleo (bem quente) para fritar as rodelas

9. 9

   Depois de bem quente, coloque uma rodela de cada vez para fritar até dourar os dois lados (sempre virando).

10. 10

    Retire depois de frito e coloque no papel-toalha para retirar o excesso de óleo

11. 11

    Corte ainda quente e sirva com uma salada verde

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