🥕 Ingredientes
- 200 g filé mignon
- 150 g cebola roxa
- 1 tomate
- 1 fatia pão de fôrma
- 300 ml creme de leite fresco
- 50 g queijo gorgonzola
- 20 g alecrim fresco picado (opcional)
- 10 g tomilho fresco
- 20 ml vinagre balsâmico ou o tradicional
- 20 ml azeite
- Sal e pimenta a gosto
👨🍳 Modo de preparo
0 de 10 passos concluídos
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Aquecer grelha.
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Cortar dois bifes de filé mignon 100g cada temperar com sal e pimenta-do-reino preta, reservar.
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Cortar duas fatias de tomate com uma espessura de um dedo cada uma (reservar).
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Cortar duas rodelas, de um dedo de espessura cada uma de cebola roxa acrescentar azeite, vinagre balsâmico sal e pimenta a gosto e (reservar).
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Em uma panela adicionar queijo gorgonzola, creme de leite fresco o alecrim picado e pimenta-do-reino a gosto, deixar em fogo médio sempre mexendo ate que reduza a ponto de molho.
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Com um aro redondo cortar pão de forma.
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Com a grelha já pré-aquecida grelhar a cebola roxa dos dois lados, retirar e terminar ao forno.
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No mesma grelha, grelhar filé mignon, fatias de tomate e pão de forma.
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Neste momento seu molho estará pronto, cebola roxa, tomate, pão de forma finalizados, e filé mignom grelhado. Montar em camadas primeiro o molho no prato, por cima o rodela de pão, tomate, cebola e carne repetindo mais uma vez a camada. Com uma faca de carne fincar sobre as camadas, finalizar com tomilho em volta do prato e servir.
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É uma receita demoradinha de se fazer, mas compensa!
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