Carne refogada com batata doce

🥕 Ingredientes

• 500 g de músculo bovino
• 4 batatas doces médias ou 500g
• 3 dentes de alho
• 1 cebola pequena
• 1/2 pimentão verde
• 1 tomate maduro
• 2 colheres (sopa) de óleo
• 1 colher (sobremesa) de sal ou 1 cubo de caldo de carne ou galinha
• 2 colheres (sopa) de extrato de tomate
• 1/4 maço de coentro
• 1 copo de água morna
• Pimenta, orégano e noz-moscada a gosto

👨‍🍳 Modo de preparo

1. 1

   Descasque as batatas, corte em rodelas e reserve-as numa tigela com água.

2. 2

   Corte o músculo em cubinhos.

3. 3

   Em uma panela de pressão coloque o óleo, os dentes de alho amassados, a cebola, o pimentão e o tomate picadinhos, o sal ou o cubo de caldo e refogue por 1 a 2 minutos.

4. 4

   Junte o músculo e continue refogando em fogo médio por 5 a 10 minutos até a carne começar a soltar água.

5. 5

   Junte o extrato de tomate, o coentro, a água e as batatas escorridas.

6. 6

   Após levantar fervura, adicione a pimenta do reino, orégano e noz moscada e tampe a panela.

7. 7

   Deixe cozinhando após ouvir o chiado da panela por no mínimo 20 minutos.

8. 8

   Sirva quente acompanhado com arroz e batata palha, fica uma delícia!

⭐ Avalie esta receita

💬 Comentários (0)