Pela égua

🥕 Ingredientes

• 1 pacote de canjiquinha amarela
• 1 maço de couve
• 1 linguiça calabresa
• 500 g de costelinha salgada
• 1 cebola média
• 3 dentes alho
• 2 colheres de óleo
• 1 1/2 litros de água
• Pimenta em pó a gosto (opcional)
• 1 folha de louro (opcional)

👨‍🍳 Modo de preparo

1. 1

   Lave bem a canjiquinha.

2. 2

   Corte a couve grosseiramente.

3. 3

   Desalgue a costelinha.

4. 4

   Corte a linguiça em rodelas finas e afervente.

5. 5

   Em uma panela de pressão de 4,5 litros refogue a cebola e o alho.

6. 6

   Junte a costelinha e a linguiça e deixe refogar mais um pouco.

7. 7

   Junte a canjiquinha e a couve.

8. 8

   Junte a água, a pimenta, o louro e corrija o sal.

9. 9

   Tampe a panela e após pegar pressão deixe por 5 minutos, deixe sair a pressão, abra e se for necessário coloque mais água para formar o caldo.

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