Tômbola de bacalhau

🥕 Ingredientes

• 1 kg de bacalhau dessalgado e desfiado
• 1 kg de cebola bem picadinha
• 1 kg de batata bem picadinha
• 1 l de azeite
• 4 ovos
• 200 g farinha de rosca

👨‍🍳 Modo de preparo

1. 1

   Colocar em uma panela em camadas o bacalhau, a batata, a cebola e o azeite sucessivamente.

2. 2

   Levar ao fogo brando, mexendo somente com a panela (sacudidinha) para não agarrar no fundo.

3. 3

   Após cerca de 2 horas (quando tudo já deverá estar cozido) colocar em um refratário e em cima colocar as claras em neve (misturadas às gemas).

4. 4

   Polvilhar com a farinha de rosca.

5. 5

   Levar ao forno para dourar.

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