🥕 Ingredientes
- 1/2 kg de bacalhau desfiado e dessalgado
- 1/2 kg de batata
- 3 cebolas médias
- 1/2 pimentão verde
- 1/2 pimentão vermelho
- 1 vidro pequeno de azeitonas sem caroço
- 2 ovos cozidos
- 2 colheres (sopa) de salsa e cebolinha picadas
- Buquês de brócolis e de couve flor (podem ser congelados)
- 1 vidro pequeno de palmito
👨🍳 Modo de preparo
0 de 12 passos concluídos
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Cozinhe o bacalhau com as batatas cortadas em cubos e as cebolas em gomos.
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Quando estiverem quase boas (regule o ponto pelas batatas), jogue os buquês de brócolis e de couve-flor na panela, dê mais uns 5 minutos de fervura.
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Se forem verduras frescas, podem ser cozidas à parte e agregadas no final do cozimento.
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Prove o sal, pois pode não ser necessário colocar sal nos ingredientes, que devem ser al dente.
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Escorra a água e reserve.
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Espere esfriar e distribua em uma saladeira de vidro.
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Corte em tiras fininhas os pimentões e agregue ao restante.
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Coloque as azeitonas, se gostar corte uma cebola bem miudinha mais a salsa e a cebolinha picadas e adicione.
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Misture levemente, regando azeite e vinagre a gosto.
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Decore com os ovos cozidos cortados e o palmito em rodelas.
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Se apreciar pode ser adicionado champignon, cenouras cozidas em rodelas finas e vagens.
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Delicioso com arroz branco e batata palha.
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