Talharim ao shitake

🥕 Ingredientes

• 250 g de talharim
• 150 g de shitake
• 50 ml de shoyu
• 1/2 creme de leite fresco (aquele do chantilly)
• 1 cebola
• 1/2 taça de vinho branco
• Azeite
• Sal e pimenta calabresa
• Parmesão ralado grosso

👨‍🍳 Modo de preparo

1. 1

   Refogue a cebola no azeite até ficar transparente.

2. 2

   Acrescente o shitake cortado em fatias e regue com o vinho.

3. 3

   Depois que evaporar, acrescente o shoyu, sal e pimenta.

4. 4

   Quando estiver refogado, acrescente o creme de leite fresco e deixe cozinhar por 5 minutos em fogo baixo.

5. 5

   Cozinhe o talharim em água com sal e, se quiser, 1 tablete de caldo de galinha.

6. 6

   Escorra a água e devolva o talharim na panela.

7. 7

   Acrescente o molho ao talharim e deixe em fogo baixo por 2 minutos.

8. 8

   Polvilhe o queijo e sirva.

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