Salada de macarrão com casca de abóbora

🥕 Ingredientes

• 250 g de macarrão parafuso
• 1 xícara (chá) de casca de abóbora
• 1 xícara (chá) de casca de pepino ralada
• 100 g de apresuntado
• 1 colher (sopa) de azeite
• 1 colher (sopa) de vinagre
• Orégano a gosto
• Noz moscada a gosto
• Sal a gosto

👨‍🍳 Modo de preparo

1. 1

   Cozinhe o macarrão al dente, escorra e reserve em um pirex.

2. 2

   Lave a abóbora em água corrente, descasque e rale em ralo grosso as cascas.

3. 3

   Em uma panela, coloque água para ferver e cozinhe a casca por 15 minutos.

4. 4

   Depois de cozida, escorra a água e deixe esfriar.

5. 5

   Junte as cascas do pepino e da abóbora ao macarrão, acrescente o presunto picado aos temperos.

6. 6

   Misture e leve para a geladeira até na hora de servir.

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