Nhoque de batata com maisena

🥕 Ingredientes

• 1 kg de batata cozida e espremida
• 1 colher (sopa) de margarina
• 1 ovo
• 50 g de queijo ralado
• 1 colher (café) de sal
• Noz moscada ralada a gosto
• 1 xícara de maisena
• 1/2 xícara de farinha de trigo

👨‍🍳 Modo de preparo

1. 1

   Cozinhe as batatas na água e sal, esprema e coloque em uma vasilha ainda morna.

2. 2

   Acrescente a margarina e misture bem, junte o ovo, o queijo ralado, o sal e a noz moscada.

3. 3

   Experimente o sal e depois acrescente a maisena e a farinha de trigo, misture com as mãos até ficar uma massa homogênea.

4. 4

   Deixe descansar por 10 minutos.

5. 5

   Enfarinhe uma superfície lisa, pegue porções de massa, faça rolinhos e corte as bolinhas.

6. 6

   Coloque bastante água com sal em uma panela grande e deixe ferver.

7. 7

   Para colocar as bolinhas, a água deve estar bem quente, mas não fervente, senão as bolinhas se desmancham.

8. 8

   Coloque porcões de bolinhas na água quente e quando subirem retire e escorra.

9. 9

   Dê uma rápida lavada nas bolinhas antes de colocar na forma para tirar o excesso de farinha que fica em volta, coloque em um refratário untado com azeite ou margarina.

10. 10

    Coloque o molho de sua preferência (bolonhesa, frango, quatro queijos, camarão).

11. 11

    Salpique mussarela e queijo ralado e leve ao forno para derreter o queijo.

12. 12

    Sirva com arroz branco.

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