Takoyaki de katsuobushi com maionese

🥕 Ingredientes

• 2 xícaras de farinha de trigo
• 750 ml de água gelada
• 2 ovos
• 1 colher (chá) de sal
• 1 colher (sopa) de molho shoyu
• 1/2 sachê de hondashi
• cenoura ralada a gosto
• 3 tentáculos de polvo picados
• repolho picado a gosto
• cebolinha picada a gosto
• beni shoga a gosto (gengibre em conserva)
• tenkasu a gosto
• katsuobushi (raspas de peixe)
• aonori
• molho para takoyaki
• maionese

👨‍🍳 Modo de preparo

1. 1

   Em uma tigela, adicione os ovos, a farinha de trigo, o hondashi, o molho shoyu, o sal e, aos poucos, a água;

2. 2

   Mexa bem até virar uma massa homogênea e líquida, depois reserve na geladeira por cerca de 20 minutos;

3. 3

   Na máquina própria para takoyaki, pré-aquecida, passe óleo em cada cavidade para untar;

4. 4

   Preencha elas com a massa e coloque um pedacinho do tentáculo de polvo em cada uma;

5. 5

   Adicione também beni shoga, tenkasu, cenoura, repolho, cebolinha e coloque mais massa por cima;

6. 6

   Cozinhe por cerca de 3 minutos e, como a massa terá ultrapassado o limite das cavidades, com o auxílio de hashis vá cortando e virando as bolinhas;

7. 7

   Continue virando as bolinhas até dourar todas as superfícies e ficar com o formato redondo;

8. 8

   Passe para um prato, acrescente por cima o molho para takoyaki, aonori, katsuobushi, maionese e sirva.

❓ Perguntas frequentes

⭐ Avalie esta receita

💬 Comentários (0)