Bolinho de bacalhau falso

🥕 Ingredientes

• 1 kg de filé de merluza
• 500 g de batata asterix
• 1 molho de cheiro-verde picado
• 4 colheres (sopa) de farinha de trigo ou fécula de batata
• 1 ovo
• sal e pimenta-branca a gosto
• óleo para fritar

👨‍🍳 Modo de preparo

1. 1

   Cozinhe a merluza no vapor por 5 minutos ou até ficar firme. Depois, a desfie finamente, se puder, use um pano de prato bem limpo e vá passando os filés no meio do pano esticado (abra o pano, coloque os peixes e esfregue o filés com cuidado, o atrito ajudará a desfiar com mais facilidade). Reserve.

2. 2

   Descasque e cozinhe as batatas também no vapor. Depois que elas estiverem moles, amasse-as e prepare um purê. Reserve o purê já frio.

3. 3

   Em uma tigela inclua todos os ingredientes, amasse bem até formar uma massa homogênea. Você pode usar mais ou menos farinha de acordo com a umidade dos filés que você estiver usando.

4. 4

   Com as mãos unidas, forme bolinhas e leve para descansar na geladeira por pelo menos 1 hora.

5. 5

   Retire os bolinhos da geladeira e frite-os em óleo bem quente. Sirva com azeite e com uma Coca-Cola Sem Açúcar bem gelada.

⭐ Avalie esta receita

💬 Comentários (0)