Surpresa de bacalhau

🥕 Ingredientes

• 1 kg de batata (purê)
• 2 colheres de sopa de margarina de melhor qualidade
• 1 xícara de leite
• 1 kg de bacalhau desfiado
• 5 dentes de alho
• 3 tomates (picados sem pele ou com pele)
• 2 cebolas picadas
• 1 copo de azeite
• 1 xícara de cheiro-verde
• 1 xícara de coentro
• Azeitona a gosto
• Molho pronto de tomate (como pomarola)
• 500 g de queijo mussarela em fatia
• 100 g de queijo parmesão ralado
• 1 colher de ajinomoto

👨‍🍳 Modo de preparo

1. 1

   Com a batatas faça um purê, usando a margarina e o leite.

2. 2

   Em outra panela coloque o o azeite, aqueça, junte a cebola picada e espere ela esquentar.

3. 3

   Jogue o bacalhau picado, e deixe uns 3 minutos, mexendo.

4. 4

   Misture os tomates picados, azeitona e deixe ele fritar um pouco.

5. 5

   Se quiser coloque mais azeite, quando sentir que levantou aquele cheirinho maravilhoso, e que o tomate e a cebola deu uma murchada.

6. 6

   Coloque o molho pronto de tomate e o ajinomoto.

7. 7

   Cuide para que quando jogar o molho pronto junto ao bacalhau fique um molho bem encorpado.

8. 8

   Coloque o coentro, o cheiro verde e deixe cozinhar um pouco, se ficar muito grosso ou agarrando na panela coloque mais molho ou um pouco de água.

9. 9

   Depois de pronto coloque no fundo de um pirex que possa ir ao forno, um pouco do purê, por cima umas fatias de queijo, depois bacalhau, o restante do queijo, o restante do bacalhau, o restante do purê e o queijo ralado.

10. 10

    Leve ao forno até o queijo ralado gratinar.

❓ Perguntas frequentes

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