Souflé de Mandioca

🥕 Ingredientes

• 2 ovos
• 6 xicaras de mandioca cozida e amassada
• 2 colheres de nata
• 1 xicara de leite gelado
• Tempero verde
• 1 pitada de nozmoscada
• Sal a gosto
• 500 g de carne moída
• 2 colheres de oleo
• 1cebola media
• 1 dente de alho
• 1 pimentão pequeno
• 1/2 lata de milho verde
• 1/2 lata de ervilha
• 3 Colheres de extrato de tomate
• Salsinha picada
• 200 g de queijo mussarela

👨‍🍳 Modo de preparo

1. 1

   Bata os ovos, com o sal, a nata, o leite, a nozmoscada.

2. 2

   Adicione a mandioca e misture bem, adicione o tempero verde e reserve.

3. 3

   Aqueça o óleo, doure a cebola, o alho, o pimentão, adicione a carne moída e deixe refogar até secar toda a água.

4. 4

   Adicione o extrato de tomate, o milho, a ervilha.

5. 5

   Adicione água até cobrir os ingredientes, deixe cozinhar por aproximadamente 10 minutos, antes de retirar adicione a salsinha picada.

6. 6

   Deve ficar bem cremoso, nem muito enxuto nem muito aguado.

7. 7

   Em refratario espalhe uma camada da massa e em seguida uma do recheio, logo apos outra da massa e cubra com o restante do recheio.

8. 8

   Para finalizar cubra com o queijo mussarela.

9. 9

   Leve ao forno por 20 mim e sirva em seguida.

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