Souflé de bacalhau

🥕 Ingredientes

• 500 ml de leite
• 3 colheres (sopa) de manteiga
• 3 colheres (sopa) de farinha de trigo
• 3 gemas
• Sal e pimenta-do-reino a gosto
• 250 g de bacalhau aferventado
• 100 g de queijo parmesão ralado
• 3 claras de neve
• 1/2 xícara (chá) de farinha de rosca
• 3 colheres (sopa) de queijo parmesão ralado

👨‍🍳 Modo de preparo

1. 1

   Bata no liquidificador os 5 primeiros ingredientes.

2. 2

   Leve a mistura ao fogo mexendo até engrossar.

3. 3

   Depois adicione o bacalhau e o queijo parmesão ralado e deixe esfriar.

4. 4

   Feito isso, junte as claras em neve, misturando delicadamente, despeje a massa em um refratário untado.

5. 5

   Por fim, polvilhe a farinha de rosca e o queijo parmesão ralado na surpecie do souflé.

6. 6

   Leve ao forno pré-aquecido em temperatura média por 30 minutos.

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