Bolinho de Bacalhau do Sergio Coelho

🥕 Ingredientes

• 1 kg de bacalhau desalgado cozido e desfiado
• 2 kg de batata cozida passar no espremedor (usar batata da casca rosa)
• 1 xícara de salsinha picada
• 1 dente alho picado
• 2 colheres de azeite
• 2 colheres de farinha de trigo
• 1 ovo
• Farinha de rosca
• Pimenta

👨‍🍳 Modo de preparo

1. 1

   Em uma bacia colocar a batata, bacalhau, ovo, salsinha, farinha de trigo, sal, pimenta, alho e o azeite, misturar bem até formar uma massa.

2. 2

   Deixe descansar 30 minutos.

3. 3

   Fazer os bolinhos e empanar na farinha de rosca.

4. 4

   Fritar em uma panela pequena em fogo médio 2 bolinhos de cada vez.

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