Bolinho de Bacalhau

🥕 Ingredientes

• 1 kg de bacalhau
• 1 kg de batatas
• Pimenta-do-reino
• 1 ramo de salsinha
• 2 claras
• Azeite de oliva
• Óleo para fritura

👨‍🍳 Modo de preparo

1. 1

   Dessalgue o bacalhau em água fervente.

2. 2

   Limpe a pele e tire as espinhas do bacalhau e desfie-o.

3. 3

   Cozinhe as batatas, amasse-as e misture com o bacalhau (de preferência com as mãos).

4. 4

   Acrescente salsinha picada, pimenta e as claras batidas em neve e misture bem.

5. 5

   Unte as mãos com o azeite de oliva e enrole os bolinhos.

6. 6

   Frite em óleo quente até ficarem dourados.

7. 7

   Não coloque muitas bolinhas de uma só vez, para evitar que elas corram o risco de estourar.

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