Sopa especial

🥕 Ingredientes

• 2 bifes (contrafilé), cortado em tiras finas
• 1 tira de bacon, cortado em tiras
• 2 colheres (sopa) de azeite
• 1 cebola, bem picada
• 2 dentes de alho, picados
• 2 tomates, sem sementes e picados
• 1 xícara (chá) de batata, cortada em cubos
• 1/2 xícara (chá) de cenoura, cortada em cubos
• 1/2 xícara (chá) de mandioquinha picada
• 1/2 xícara (chá) de ervilha congelada
• 1/2 xícara (chá) de milho refogado
• 1 xícara (chá) de feijão, já cozido e temperado batido com 1 xícara de água
• 1 1/2 l de água aproximadamente
• 2 caldos de carne (picanha ou costela)
• 1 ovo
• 1/2 xícara (chá) de farinha de trigo
• 4 colheres (chá) de queijo ralado
• Salsinha e cebolinha, a gosto

👨‍🍳 Modo de preparo

1. 1

   Em uma panela de pressão frite o bacon.

2. 2

   Acrescente a carne, frite até dourar.

3. 3

   Junte a cebola e o alho, frite bem.

4. 4

   Junte o bacon, todos os legumes, o caldo de carne e a água.

5. 5

   Cozinhe com a panela de pressão por uns 15 a 20 minutos.

6. 6

   Enquanto isso, bata 1 ovo, acrecente farinha de trigo e o queijo ralado.

7. 7

   Após o tempo de cozimento da sopa, acrescente o feijão e deixe ferver até encorpar bem.

8. 8

   Em seguida, adicione em colheradas a mistura de ovo, farinha e queijo.

9. 9

   Deixe cozinhar por alguns minutos.

10. 10

    Acrescente a salsinha e cebolinha.

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