Sopa de músculo do tio Lelo

🥕 Ingredientes

• 1 kg de músculo bovino com osso
• 2 cenouras medias em fatias
• 1 berinjela em fatias
• 1/2 kg de mandioquinha salsa
• 2 cabeças de cebolas picadas
• 5 dentes de alho
• 1 abobrinha em fatias
• 1/2 pimentão verde
• 1/2 pimentão amarelo
• Repolho picado a gosto ou 1 brócolis
• 200 g de vagem picada
• 2 caldos de carne
• Sal a gosto

👨‍🍳 Modo de preparo

1. 1

   Em uma panela grande frite bem o músculo com margarina forno e fogão.

2. 2

   Junte 3 litros de água e deixe levantar fervura.

3. 3

   Acrescente os ingredientes todos e deixe ferver por 90 minutos.

4. 4

   Acrescente em torno de 250 g de macarrão a seu gosto.

5. 5

   Antes de servir acrescente 1/2 copo de vinho tinto seco e deixe ferver por mais 5 minutos.

6. 6

   Sirva acompanhado de torradas com manteiga, cobertas levemente com orégano e esquentadas no forno.

7. 7

   O ideal é que ela seja servida com pimenta malagueta ou outras a seu gosto.

⭐ Avalie esta receita

💬 Comentários (0)