Carneiro do tio Lelo

🥕 Ingredientes

• 1 pernil de carneiro de 3 kg
• 5 dentes de alho
• 1 maço de cheiro verde
• 1/2 mamão papaia
• 2 colheres de óleo de soja
• 1 colher de sopa de orégano
• 1 colher de sopa de noz-moscada
• 1 colher de sopa de alecrim fresco
• 2 colheres de sopa de menjerona
• 2 colheres de sopa de manjericão
• 2 colheres de sopa de louro em folhas
• 1 colher de sopa de sálvia
• 1 colher de chá de ajinomoto
• 1/2 copo de vinagre de arroz
• Sal e pimenta jamaica a gosto

👨‍🍳 Modo de preparo

1. 1

   Junte os temperos e bata no liquidificador, exceto o vinagre e óleo.

2. 2

   Junte tudo, óleo, temperos, sal, pimenta e vinagre em 1 litro de água.

3. 3

   Deixe marinado no mínimo 12 horas, vire o pernil frequentemente.

4. 4

   Leve ao forno a 140° por no mínimo 2 horas, podendo subir a temperatura a seu gosto.

5. 5

   Sirva com arroz a grega, salada de agrião, pimentão vermelho e amarelo.

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