Sopa Carmim

🥕 Ingredientes

• 300g de linguiça portuguesa
• 500g de músculo
• 250g de beterraba
• 400g de batata
• 300g de mandioquinha
• 100g de vagem macarrão
• 2 cenouras médias (cerca de 250g)
• 1 cebola média (cerca de 150g)
• 2 colheres de sopa de tempero em pasta Receita de Casa da Ajinomoto (sal, alho, cebola, salsinha e cebolinha) ou outro de sua preferência
• Salsinha, cebolinha e pimenta-do-reino a gosto
• Azeite para refogar

👨‍🍳 Modo de preparo

1. 1

   Pique os ingredientes de acordo com sua preferência, pode ser pedaços grandes, rodelas e cubos.

2. 2

   Em uma panela de pressão, acrescente um pouco de azeite e refogue a linguiça portuguesa.

3. 3

   Acrescente o músculo, a pimenta e o tempero em pasta, deixando refogar mais um pouco.

4. 4

   Acrescente os vegetais picados e água até cobrir todos os ingredientes.

5. 5

   Feche a panela e deixe cozinhar na pressão por cerca de 30 minutos.

6. 6

   Após, abra a panela e acrescente a salsinha e a cebolinha.

7. 7

   Nesse momento, acrescente mais sal ou água se achar necessário.

8. 8

   Deixe cozinhar, sem a tampa agora, por mais uns 5 minutos, ou quanto mais for necessário para cozinhar os vegetais conforme sua preferência.

9. 9

   Você terá um linda e deliciosa sopa cor de carmim.

10. 10

    Sirva com pãezinhos frescos.

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