Rocambole de carne com calabresa

🥕 Ingredientes

• 1,5 kg de carne moída
• 2 pacotes de creme de cebola
• 1 cebola grande picada
• 3 dentes de alho
• Cheiro verde
• 1/2 xícara de azeite
• Sal a gosto
• 1 cenoura ralada
• 1 linguiça calabresa
• 1/2 lata de ervilha
• 2 ovos cozidos picados
• 150 g de mussarela fatiada

👨‍🍳 Modo de preparo

1. 1

   Bata no liquidificador a cebola, o alho, o cheiro verde e o azeite.

2. 2

   Em um recipiente grande coloque a carne, o creme de cebola e a mistura obtida no liquidificador. Misture bem até obter uma "massa" homogênea.

3. 3

   Coloque sal a gosto (lembrando que o creme de cebola já contém sal).

4. 4

   Em uma folha de papel alumínio abra a carne deixando com mais ou menos 1 cm de espessura formando um disco.

5. 5

   Para rechear coloque a mussarela, os ovos, a cenoura e a ervilha, espalhados pelo disco.

6. 6

   Não coloque recheio perto das beiradas.

7. 7

   Coloque a linguiça calabresa na extremidade do disco mais próxima de você.

8. 8

   Com a ajuda do papel alumínio, comece a enrolar o rocambole partindo da extremidade onde se encontra a linguiça.

9. 9

   Em uma assadeira retangular, regue com azeite e coloque o rocambole no centro.

10. 10

    Leve ao forno médio, pré-aquecido, coberto com papel alumínio por 25 minutos.

11. 11

    Retire o papel e asse por mais 20 minutos ou até o rocambole ficar dourado.

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