Sopa de legumes com carne do Queidinho

🥕 Ingredientes

• 1 cenoura grande
• 3 batatas
• 1 pimentão verde (pequeno)
• 2 tabletes de caldo de carne
• 400 g de alcatra em bife
• 1 repolho pequeno
• 2 pimentas dedo de moça
• 3 cebolas
• 2 tomates sem casca e semente
• 1/2 xícara de cha de molho de tomate

👨‍🍳 Modo de preparo

1. 1

   Corte os bifes em tiras com cerca de 5 cm, coloque para refogar em uma panela de pressão (sem a tampa) com a cebola picada, os tabletes de caldo de carne, a pimenta picada e sal a gosto.

2. 2

   Adicione pequenas quantidades de água aos poucos, com a finalidade de deixar a carne bem fritinha.

3. 3

   Enquanto isso, pique a batata, o tomate e a cenoura em cubos pequenos. Pique o pimentão (sem semente) em partes bem pequenas. Corte o repolho não muito fino.

4. 4

   Quando a carne tiver bem frita, adicione os legumes picados, o molho de tomate e complete com água até a marca de segurança da panela. Nesta etapa, a quantidade de repolho pode ser diminuída caso ultrapasse a marca de segurança da panela.

5. 5

   Tampe a panela e, quando começar a pressão, marque 12 minutos. Apos isso, retire a pressão e aprecie esta deliciosa sopa.

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