Nhoque de aipim

🥕 Ingredientes

• 2 kg de nhoque de aipim
• 1 kg de carne moída
• 2 kg de tomate bem maduro, sem pele e sem sementes
• Água
• 50 g de gengibre
• 100 g de queijo ralado
• Sal e pimenta do reino e manjericão a gosto
• Não leva trigo

👨‍🍳 Modo de preparo

1. 1

   Cozinhe o aipim, antes de esfriar amasse com um garfo ou em um moedor de carne, e depois com as mãos prepare até ficar bem lisa.

2. 2

   Coloque um pouco de sal.

3. 3

   Coloque em uma panela grande uns 4 litros de água e leve para ferver.

4. 4

   Quando estiver fervendo, corte os cubinhos da massa e jogue na água fevente.

5. 5

   Quando boiar transfira para um refratário, prepare o molho com os tomates ou com pomarola, 2 latas ou caixas de 260 g, coloque o gengibre, sal, pimenta, manjericão e o sal, deixe apurar um pouco, mantenha em fogo brando.

6. 6

   Refogue a carne moída sem colocar sal, só no óleo ou azeite.

7. 7

   Depois é só juntar no molho fervente por 5 minutos e derramar no nhoque.

8. 8

   Cubra com o queijo ralado leve ao forno só para gratinar, é muito bom.

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