Sopa de Feijão

🥕 Ingredientes

• 1/2 kg de feijão vermelho ou preto
• 1 folha de louro
• 1 cebola picada
• 1 dente de alho picado
• 3 colheres de sopa de azeite de oliva
• 100 gr de bacon picado
• 1 1/2 colher de caldo de carne líquido
• Salsinha a gosto

👨‍🍳 Modo de preparo

1. 1

   Lavar bem o feijão, colocar em uma bacia com 1 litro de água quente e deixar de molho por 3 horas no mínimo.

2. 2

   Jogar fora a água, colocar o feijão na panela de pressão, cobrir com água quente, colocar o louro, tampar e deixar cozinhar até ficar bem macio.

3. 3

   Retirar, colocar no copo do liquidificador, deixar bater bem, passar na peneira e reservar.

4. 4

   Na mesma panela colocar o azeite, deixar aquecer, colocar o bacon e deixar dourar.

5. 5

   Juntar a cebola e o alho, deixar fritar.

6. 6

   Colocar o caldo de feijão, o sal e o caldo de carne.

7. 7

   Deixe ferver e apure o tempero.

8. 8

   Na hora de desligar, coloque a salsinha.

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