Sopa de Cará com Carne Moída

🥕 Ingredientes

• 8 inhames redondos (cará) descascados e picadinhos
• 300 g de carne moída
• 2 cebolas médias cortadinhas
• 4 dentes de alho amaçados
• 1/2 maço de cebolinha picadinho
• 1/2 maço de salsa picadinho
• 2 cubos de caldo de carne
• 4 colheres de sopa de azeite doce
• 1 colher de café de pimenta do reino
• Sal para ajustar

👨‍🍳 Modo de preparo

1. 1

   Refogue 1 cebola, 2 dentes de alho em 2 colheres de sopa de azeite doce.

2. 2

   Acrescente o cará picado pequeninho e refogue até que ele fique babando um pouco.

3. 3

   Acrescente água até cobrir tudo, 1 cubo de e deixe ferver, abaixe o fogo e deixe ferver até que quase derreta todo o cará formando uma papa grossa com pedacinhos.

4. 4

   Desligue e acrescente o cheiro verde picadinho.

5. 5

   Em outra panela, refogue a carne com o restante do azeite, da cebola, do alho, o cubo de caldo de carne e a pimenta do reino.

6. 6

   Junte ao cará cozido e deixe ferver para misturar os sabores.

7. 7

   Mexa sempre para não pegar no fundo da panela.

8. 8

   Sirva em seguida.

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