Sopa de caldo verde

🥕 Ingredientes

• 4 a 5 batatas médias
• 1 nabo
• 2 alhos poró grandes, só a parte branca
• 6 cenouras médias
• 1 cebola média
• 4 dentes de alho
• 1 tomate sem pele e sem sementes
• 125 g de couve cortada bem fininha em tiras (1/2 maço)
• Sal a gosto
• 250 g de lingüiça seca de sua preferência, pode ser defumada
• 2 tabletes de caldo de carne
• Azeite a gosto

👨‍🍳 Modo de preparo

1. 1

   Reserve a couve e a lingüiça seca.

2. 2

   Descasque e corte em pequenos pedaços todos os outros ingredientes.

3. 3

   Coloque 3 litros de água na panela de pressão e deixe ferver sem tampar, em seguida despeje todos os ingredientes, menos a couve e a lingüiça, tampe a panela deixe cozinhar por cerca de 10 minutos.

4. 4

   Desligue a panela, espere esfriar e bata tudo no liquidificador.

5. 5

   Se você tem o batedor de milk shake não precisa esperar esfriar, triture tudo muito bem.

6. 6

   Na mesma panela coloque os ingredientes triturados e acrescente a couve e a lingüiça sem pele, cortada as rodelas finas.

7. 7

   Deixe ferver por mais 10 minutos sem tampar.

8. 8

   Se achar que esta muito grossa, coloque mais um pouco de água e deixe ferver mais um pouco. Verifique o sal.

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