Escalfado rico

🥕 Ingredientes

• 100 g de bacon
• 200 g de calabresa
• 2 dentes de alho
• 1/2 cebola picada
• 1 litros de água morna
• 2 tabletes de caldo de carne
• 1 pitada de pimenta do reino
• 1/3 de pimentão
• Orégano
• Cheiro verde a gosto
• 4 ovos
• Sal a gosto
• 1 1/2 xícaras de farinha de mandioca fina

👨‍🍳 Modo de preparo

1. 1

   Com o óleo do bacon frite a lingüiça e em seguida doure a cebola e o alho.

2. 2

   Despeje a água previamente aquecida. Dissolva 1 tablete de tempero.

3. 3

   Acrescente a pimenta-do-reino, pimentão, orégano e o sal.

4. 4

   Após levantar fervura quebre com cuidado os ovos, um a um para não desmanchar a gema. Cozinhe por 9 minutos.

5. 5

   Retire os ovos e coloque um em cada prato fundo.

6. 6

   Despeje a farinha de mandioca aos poucos no caldo, mexendo sempre, até formar um pirão bem fino (não pode endurecer nem engrossar muito).

7. 7

   Despeje o pirão em cima dos ovos.

8. 8

   Salpique cebolinha picada.

9. 9

   Sirva quente com arroz branco.

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